「もう霜降り肉は出しません!」 こう言い放ったのは浅草にある老舗のすき焼き店「ちんや」の社長さんである 社長の住吉史彦さんは我々に問いかける 「霜降り肉って本当においしいですか?」 日本人の霜降り信仰により最近の霜降りでは脂肪の割合がロースの…
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